为积极配合省级食品安全示范县创建工作，以及根据2017年协会工作要点安排，我会于10月17日在县市场监管局三楼会议室举行肉制品质量安全培训会。协会党支部书记许良然主持会议，全县肉制品加工企业负责人共30余人参加培训。

会上，许良然书记简要回顾了今年以来协会工作，宣读了《苍南县食品工业行业协会关于加强和创新服务于食品安全监管的工作意见》，并结合走访情况分析了我县肉制品加工企业质量安全管理方面存在的突出问题。他要求各肉制品加工企业要加强自律，全面落实食品质量安全主体责任，加强卫生管理，完善各项管理台帐，持续保持生产许可条件，确保“舌尖上”的食品安全。

我会食品安全特别顾问黄光华老师（原温州市粮油检测站站长）结合《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产通用卫生规范》等法律法规和标准，讲解了肉制品生产许可的管理、肉制品执行标准的变化、生产过程质量的控制、必备记录重点项的要求、产品标签标识的规范等内容，并就企业提出的相关问题进行了交流解答。同时，培训会组织进行了安全知识考核，并分发了食品安全宣传伞。此次培训信息量大，具有较强的针对性和实用性，受到参训人员一致好评。

通过培训，与会企业加深了对肉制品法律法规和食品安全标准的理解，进一步提升了食品安全质量意识，对推动省级食品安全示范县创建工作走向深入起到了积极作用。（苍食协办公室）